Herkullinen ja mehevä marjapiirakka

Leivoin isänpäivän kunniaksi ihanaa marjapiirakkaa, jota veimme meidän molempien isille “lahjaksi”. Sain kehuja tästä piirakasta ja tykkäsin myös itse siitä, joten haluan suositella reseptiä myös teille. Ohje on Kinuskikissan sivulta, joka on muutenkin pullollaan toinen toistaan ihanampia herkkuohjeita. Tämän mehevän marja-murupiirakan alkuperäinen ohje löytyy tästä! Jaan tähän alle hieman muokatun ohjeen, jonka mukaan itse valmistin piirakan.

Marja-murupiirakka pellillinen

Pohja:
275 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
4 munaa
5 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl kardemummaa
1 ½ dl kermaa

Täyte:
200 g kermaviiliä
1 muna
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl perunajauhoja
300 g kuningatar-sekoitusta
150-200 g mansikoita
150-200 g (musta)herukoita

Pinnalle:
2 ¼ dl vehnäjauhoja
1 ¼ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
75 g voita

Työvaiheet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma keskenään. Lisää taikinaan muutamassa erässä vuorotellen kerman kanssa.

Vuoraa korkeareunainen uunipelti (31 x 38 cm) leivinpaperilla ja levitä taikina sen päälle.

Sekoita kermaviilin joukkoon muna. Yhdistä sokerit ja perunajauhot. Pilko halutessasi vadelmat ja mansikat. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään ja levitä pohjan päälle.

Tee pinnalle muruseos. Yhdistä vehnäjauhot ja sokerit. Nypi sekaisin voin kanssa. Ripottele seos täytteen päälle.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

Marjapiirakka upposi kaikille hyvin ilman mitään lisukkeita, kuten jäätelöä tai vaniljakastiketta, koska tämä oli todella mehevää, eikä liian kuivaa. Toki en kiellä, etteikö esimerkiksi vaniljajäde olisi sopinut loistavasti piirakan kylkeen. Kannattaa testata tätä, jos on juhlia tiedossa tai vaikkapa hieman enemmän vieraita tulossa kyläilemään. Mielestäni tämä sopii myös näin joulun tienoilla kahvipöytään, sillä kardemumma tuo kivan vivahteen piirakkaan.

Ei muuta kuin essu päälle ja suut makiaks!

2
Jaa:

Vastaa

Close Menu

Black Friday